Ikan bakar adalah salah satu menu makanan yang banyak disukai. Ada banyak menu makanan yang satu ini. Salah satu di antaranya adalah ikan bakar sambal matah. Masakan ini sangat disukai karena kelezatannya. Resep ikan bakar ini kaya akan rasa. Bagi Anda yang saat ini ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, kami punya resepnya untuk Anda. Resep yang akan kami bagikan adalah resep asli yang khas dan sangat lezat.

Nah, berikut akan kami jelaskan secara detail mulai dari informasi bahan yang dibutuhkan, hingga cara mengolahnya.

Bahan yang Dibutuhkan

ikan bakar sambal matah
ikan bakar sambal matah

(source:https://img-global.cpcdn.com/recipes/29735b71ae3e3187/751x532cq70/ikan-bakar-sambal-dabu-dabu-foto-resep-utama.jpg)

Sebelum membuatnya, pastikan Anda menyiapkan berbagai bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Adapun bahannya terbagi ke dalam dua bagian sebagai berikut:

Bahan Utama

  • 6 buah fillet ikan dori yang segar dan berukuran sedang atau besar
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan Untuk Membuat Sambal Matah

  • 8 buah cabai rawit merah yang sudah diiris
  • 8 buah cabai rawit hijau yang sudah diiris
  • Garam secukupnya
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk yang sudah diiris
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Sambal Matah

Setelah semua bahan di atas Anda siapkan, selanjutnya Anda bisa langsung membuatnya. Berikut langkah-langkahnya:

  • Pertama-tama, mari kita buat sambalnya terlebih dahulu. Siapkan semua bahan sambal di atas, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas. Campurkan semuanya lalu aduk hingga merata. Siram dengan minyak goreng panas, kemudian angkat, lalu sisihkan.
  • Ambil ikan dori, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, anggang ikan di atas pan anti lengket. Setelah matang atau kecoklatan, silahkan angkat.
  • Sajikan ikan dengan sambal matah di atasnya. Cocok disajikan sewaktu ikan masih hangat dan sebagai lauk pelengkap nasi.

Demikian cara membuat ikan bakar sambal matah. Mudah bukan?  Resep di atas cocok juga untuk Anda yang baru belajar memasak. Anda bisa langsung mengolahnya di rumah sebagai menu makanan yang lezat dan menyehatkan. Bagi Anda yang ingin membuatnya, pilih bahan-bahan yang masih segar. Selamat mencoba.