Sehatnya Daging Ikan Mas dengan Resep Spesial

Pintar – Kesehatan adalah hal yang berharga dan harus selalu kita jaga agar terhindar dari berbagai serangan penyakit. Agar tubuh tetap sehat dan bahagia, maka kita harus menanamkan pola hidup sehat. contoh pola hidup yang sehat misalnya dengan rutin melakukan olah raga, istirahat yang cukup, menjauhkan diri dari alkohol dan rokok, serta makan dan minum yang sehat. makanan memang menjadi salah satu hal yang banyak menentukan dampak kesehatan pada tubuh kita. makanan mentah mungkin tidak dapat menggugah selera padahal makanan tersebut memiliki kandungan yang menyehatkan. Tetapi, kandungan tersebut akan hilang jika makanan itu diolah dengan cara yang tidak sehat, misalnya memakai minyak yang banyak, garam teralu banyak dsb.

Menerapkan pola hidup sehat itu tidaklah sulit jika kita memiliki kesungguhan hati. Hal yang sama pun harus diterapkan pada makanan. Makanan yang sehat harus diolah dengan cara yang sehat pula. Mislanya, gunakan penyedap rasa alami berasal dari rempah, bukan menggunakan penyedap rasa instan atau buatan yang sudah dicampur bahan lain.

Seperti yang akan kita bahas kali ini adalah dengan memasak daging ikan mas yang kaya protein dengan resep spesial yaitu pesmol ikan mas. Berikut ini adalah bahan – bahan yang diperlukan, diantaranya:

• Satu kg ikan mas yang sudah dibersihkan jeroan dan sisiknya
• Cabai keriting dua buah
• 6 – 7 siung bawang merah
• 5 – 6 siung bawang putih
• Satu cm ruas Jahe, lengkuas  dan kunyit
• 12 buah Kemiri
• 1 batang sereh geprek
• 4 lembar daun salam
• 3 Lembar daun jeruk
• 2 sdm Gula pasir
• Garam secukupnya
• cabe rawit sesuai selera
• 1 buah Jeruk nipis

Cara membuat:

• Ikan yang telah dicuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam sekitar 10 – 15 menit untuk menghilangkan amis. Setelah itu gorenglah ikan hingga kering dan sisihkan.
• Buatlah bumbu halus dengan cara menumbuk/blender Cabe, Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit
• Selanjutnya tumis bumbu halus tadi hingga wangi dan masukkan sereh, lengkuas, salam, dan jeruk hingga layu.
• Masukkan air dan aduk hingga air mulai panas kemudian bumbui dengan garam, gula hingga rasanya pas
• Terakhir, masukkan ikan dan masaklah hingga air meresap dan kering